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帶您了解啤酒的生產過程

更新時間:2024-08-23  |  點擊率:1078
  啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在上的啤酒大部分均添加輔助原料。那么啤酒的生產的整個流程是怎么樣?今天帶您了解下。
 
  啤酒生產線工藝流程
 
  啤酒的生產過程主要分為:制麥、糖化、發酵、罐裝四個部分。
 
  1、 麥芽過程:選麥-浸麥-發芽-干燥與培焦-除根
 
  2、 糖化過程:原料的粉碎-糖化(糊化)-麥汁過濾-麥汁煮沸(加酒花)-冷卻
 
  3、 發酵過程:發酵(除酵母)-濾酒
 
  4、 灌裝過程:洗瓶-驗瓶-灌酒-殺菌-貼標噴碼-裝箱入庫
 
  啤酒灌裝機生產過程操作方法
 
  裝有空瓶的箱子堆放在托盤上,由輸送帶送到卸托盤機,將托盤逐個卸下,箱子隨輸送帶送到卸箱機中,將空瓶從箱子中取出,空箱經輸送帶送到洗箱機,經清洗干凈,再輸送到裝箱機旁,以便將盛有飲料的瓶子裝入其中。從卸箱機取出的空瓶,由另一條輸送帶送入洗瓶機消毒和清洗,經瓶子檢驗機檢驗,符合清潔標準后進入灌裝機和封蓋機。飲料由灌裝機裝入瓶中。裝好飲料的瓶子經封蓋機加蓋封住并輸送到貼標機貼標,貼好標簽后送至裝箱機裝入箱中再送到堆堆放在托盤上送入倉庫 。
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